もっと見る
« 光琳の菊 嘯月 | メイン | 大徳寺 虎屋 »
薯蕷饅頭、菓銘は「野菊」 織部風に黄色の花芯をつけただけで、ぐっと花っぽくなるから不思議。
薯蕷の中は粒餡。 ほろほろと崩れます。このような炊き方、難しそう。