常磐 鶴屋吉信

お正月らしい薯蕷饅頭。表千家の初釜によく使われるお菓子なのだそうです。

中は、常盤色の漉し餡。

常盤色とは、「松、杉などの常緑樹の葉の色で、青みの濃い緑色。

平安時代、常緑樹は常盤木（ときわぎ）と呼ばれ、

永久に不変という意味」という意味だそうです。

鶴屋吉信さんで、予約すれば、少量でも調整していただけます。