紫野和久傳の立春大吉 七運盛り

「ん＝運」が二つ重なる食材を箸で取って「運」をつかむ。　運が上昇しますように。

きんかん、きんぷん、にんじん、なんきん、

いんげん、ぎんなん、れんこん

節分は、玄関に鰯の頭に柊をさして飾る。　折の中にも福の梅鰯。

きんかんのお釜に、甘く煮た黒豆、金粉を添えて。見た目も美しく、柑橘の香り高く。