霜紅梅@虎屋

ぷっくりとした紅梅　「しもこうばい」と読みます

虎屋さんのサイトによると

「紅色の求肥で梅の花をかたどりました。

春の到来を告げる花として、古くから愛されてきた梅の花を、紅色の求肥でかたどりました。

花にうっすらと降りた霜を、新引粉（しんびきこ※）で見立てています。」
※新引粉・・・京都ではみじん粉と呼ぶ。

販売期間：1月16日〜1月31日

中は白餡