紫野和久傳 ひなまつり

東京の和久傳では、むし寿司が購入できます。期間限定。

雛祭りの折り詰めは京都のみ販売で、がっかりしていたのだけれど、東京でも一人前の素敵なお寿司が買えてご機嫌アップ。

竹の皮につつんだまま蒸します。

原材料は、酢飯、鰻、車海老、菜種、一寸豆、錦糸卵、茗荷、蓮根、蕨、干し椎茸、生姜、

鰹節、鮪節、昆布、清酒、醤油、味醂、砂糖、塩、醸造酢