越後屋若狭 5月 卯の花時雨

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

菓銘は、「卯の花時雨」

卯の花とは、アジサイ科の「ウツギ」という落葉低木

春先に、植栽に白い花を見かける。この花が咲く頃が「卯月」（旧暦４月、新暦では５月）

時雨（しぐれ）とは、細々と降る雨。「時雨」だけだと秋の季語なのだけれど、梅雨に入る前にそぼそぼと降る雨を、卯の花時雨と呼ぶみたい。

越後屋若狭のお店の栞によると

「卯の花に見立てた白上用時雨」

中まで、真っ白。