越後屋若狭 9月 小萩餅

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

ぱっと見ると「きんとん」なのだけれど、求肥のお餅のまわりにそぼろ餡が纏いついているお菓子

越後屋若狭の求肥は、お口に入れたとたんに、とろ～ととろける柔らかさ。

 

萩の小さな花が咲き乱れているイメージ。