主草（あるじぐさ）@虎屋

羊羹製

虎屋さんのサイトによると

上品な菊の花をかたどりました。

菊は、気高くおめでたい花として、古くより愛されてきました。
『主草』は、菊の異称「クサノアルジ」より名付けられたといわれています。やや楕円形にかたどった菊の花に、一枚の葉を添えた上品な意匠です。