蕗の薹の葛焼き 和久傳

こんがり黄金色。　ふわっと蜜の香。

口にすると、ほろ苦い、　いえいえ相当苦い。

微細な蕗の薹ですが、インパクトは強烈。　後味もしっかり残ります。