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2016/07/31
2016/07/29
越後屋若狭 7月 水羊羹
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
越後屋若狭の水羊羹は、「とろとろ」で有名。
2016/07/28
2016/07/26
2016/07/25
2016/07/24
2016/07/23
2016/07/21
2016/07/19
2016/07/18
朝露 涼菓＠たねや
“撫子なでしこをたずねる足の濡れそぼり”
朝まだき頃、野の草々に清らかな露がやどります。
小花をあしらった薯蕷きんとんで里野をあらわしました。
粒餡、薯蕷きんとん製
2016/07/17
菊の井のアスパラの鱧巻き
鱧の季節到来！
2016/07/16
2016/07/15
越後屋若狭 7月 静流
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/07/14
季節限定 甘夏の道明寺羹 HIGASHIYA
かなり強い柑橘の香り。お口の中にもしっかり夏柑の味が残ります。
2016/07/12
2016/07/11
みおつくし 涼菓＠たねや
“夕凪に漕こぎ出す水か夫このみちしるべ”
河口や湊に立て、水深が深く舟の航行ができる場所を示す標識を澪標（みおつくし）といいます。
香りさわやかな吉野羹で水のしるべをあらわしました。
2016/07/10
美濃吉のうすい豆真丈のお吸い物
初夏らしく、見た目は清楚な白。 蓴菜（じゅんさい）もしばらくぶり
2016/07/08
越後屋若狭 7月 石清水
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
きな粉の優しい味の余韻も。
2016/07/07
2016/07/05
2016/07/04
そこ紅 涼菓＠たねや
“夏の日を数えるたびに花は落ち”
一日で花が落ちる木槿（むくげ）は次々につぼみを咲かせ夏をいろどります。
こし餡を包んだ薯蕷煉切です。
漉し餡 薯蕷煉り切り製
2016/07/03
2016/07/02
青楓 末富 7月
新録の鮮やかな緑をイメージしていたのだけれど、淡く、くすんだ色づかい。
2016/07/01
越後屋若狭 7月 小波（さざなみ）
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
ゆかり（紫蘇）が入っています。さっぱりとしたお味
冷蔵庫で１時間ぐらい、冷やしていただきます。
冷えても尚、しっかり甘く、冷たいお茶といただくのに、ちょうどうよい感じ。
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