Johan - Boule

Bouleとは、ボール（球）のこと。

中をくりぬいて、クラムチャウダースープを入れたりする。

Johanのホームページより

「「ボール」という意味で、球形を意味するフランスパン。クラム（中身）が多いので、サンドイッチやタルティーヌに向いています。」