アブラナ科 ホースラディッシュ

アブラナ科のスパイス、　スーパーには「レホール」という名で売っています。
ローストビーフに欠かせないスパイス。

ホースラディッシュ／セイヨウワサビ、ワサビダイコン

根茎

アメリカ、イギリス

(Armoracia rusticana G. M. Sch.(Cochlearia armoracia L.,他)・Horseradish・アブラナ科)

特有の芳香と辛味を持つ根茎部を使用。ローストビーフ、生牡蠣等、また各種ソース類やねりわさびに利用。