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チーズクルチャとタンドリー料理 北インド

 

ケイジャン ミックススパイス

アメリカ南部、ルイジアナ州あたり、フランス系入植者アケイディア（Acadien）のスパイス。

ジャンバラヤの香り。

ジャーク ジャマイカのミックススパイス

ザータ ミックススパイス

パンチホロン

スーマック

えごまの実

荏胡麻は、健康食品として「油」で摂るのが有名ですが、

今回は「種」。紫蘇（大葉）の種です。

五平餅にかかっています。

紫蘇は、葉っぱはもちろん、種、花（花紫蘇）、穂（穂紫蘇）など、おなじみですね。

亜麻仁（フラックスシード）

ニゲラ

南インドのスパイス、ニゲラ（カロンジ）。

ブラックマスタード

和食の辛子は、イエローマスタードの種。

紫野和久傳 笹くり

料亭のお食事のデザートに供されるお菓子。

クリスプチップチョコレート 定番に仲間入り

 

2017年12月5日新発売

ウェッジウッド