青柳のふろ吹き大根

大根に味がよくしみいる。　ほたてと一緒に。両方とも味が濃い。

 

左上か時計まわりに、

風呂吹き大根、そぼろ餡かけ、荒煮、焼き大根

きれい！　風呂吹き大根は薄味。柚子胡椒が結構強い。≈

そぼろ餡かけ。　柚子皮がよい香り。

なんと中華の点心の大根餅、

花紫蘇が見た目に美しいだけでなく、味のアクセントに。

精進料理というわけではないので、肉魚介類もあわせて。

大根餅の使わせは、鶏の手羽先