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甘夏金鍔@榮太樓

福井・石川 菜花糖@大黒屋

菜花糖

季のこよみ 乱菊@鶴屋吉信

美濃吉の鮎の塩焼き

小振りの鮎。　身は、意外とたくさんあります。

夏送る 初秋@たねや

美濃吉の枝豆胡麻豆腐

夏が近づくと、口当たりの良いものがいただきたくなります。

越後屋若狭 8月 水藻

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

季のこよみ 水と朝顔@鶴屋吉信

福井・石川 丸ゆべし＠中浦屋

http://www.okashi-net.com/meika/ck.html

8月 切り身の煮魚焼き魚

こぼれ萩 初秋@たねや

紫野和久傳 彩菜肴 山海の幸

越後屋若狭 8月 梅奨羹

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

 

福井・石川 長生殿@森八

第一週 四畳半 亀末廣

えぼ鯛 ひらき

花野 初秋@たねや

 

美濃吉 冬瓜

越後屋若狭 7月 水羊羹

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

越後屋若狭の水羊羹は、「とろとろ」で有名。

福岡 博多通りもん@明月堂

美濃吉の生姜ちりめん

紫野和久傳 希水

葛焼き 嘯月

7月 白魚の軍艦

菊の井のアスパラの鱧巻き

鱧の季節到来！

朝の露（紫陽花） 嘯月

 

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お干菓子 夏の詩 たねや

越後屋若狭 7月 静流

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

福岡 鶏卵素麺＠松屋

7月 切り身の煮魚焼き魚

美濃吉のうすい豆真丈のお吸い物

初夏らしく、見た目は清楚な白。　蓴菜（じゅんさい）もしばらくぶり

越後屋若狭 7月 石清水

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

きな粉の優しい味の余韻も。

季のこよみ てっせん@鶴屋吉

福岡 祇園山笠祭り酒饅頭@石村萬盛堂

 石村萬盛堂

真ほっけ ひらき

和久傳の夏野菜と彩りオードブル

青楓 末富 7月

新録の鮮やかな緑をイメージしていたのだけれど、淡く、くすんだ色づかい。

越後屋若狭 7月 小波（さざなみ）

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

ゆかり（紫蘇）が入っています。さっぱりとしたお味

冷蔵庫で１時間ぐらい、冷やしていただきます。

冷えても尚、しっかり甘く、冷たいお茶といただくのに、ちょうどうよい感じ。

季のこよみ 水と楓@鶴屋吉信

和久傳の若摘山椒ちりめん

紫野和久傳 笹ほたる

 

四季の富士 春@虎屋

若草萌える裾野、頂上には雪。　空は桜色

四季の富士 冬@虎屋

青梅 嘯月

 

鰯 ひもの

予想外に大きく、ぽってりしていて、びっくり

芍薬@鶴屋八幡

立てば芍薬、座れば牡丹　美人の代名詞芍薬をお菓子で

美濃吉のうすい豆ご飯

この季節は、「豆ごはん」

越後屋若狭 6月 江戸かのこ

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

澄み切った水、川底にごろごろと、丸い石が並んでいる感じ。見た目も涼やか。

菓銘は、江戸かのこ

紫の玉@虎屋

 

羊羹製　白餡入

美濃吉の抹茶胡麻豆腐

結構、葛がきいていて、もっちりしています。