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石狩鮨

北海道のさけとかに

せんば淡路町 吉野寿司

中谷本舗 柿の葉寿司

大和　奥吉野の中谷本舗。柿の葉寿司の原型は、吉野郡川上村、柏木の家庭料理なのだそうだ

東熊野街道 ゐざさの押すし

ゐざさといえば、柿の葉ずしで有名ですが、本日はあなご寿司。

大阪出張 小鯛雀寿司

これは、きっと美味しいものを食べ尽くした「だんさん」の食べ物。　淡白な味。文句なくおいしい！

大阪出張 ばってら

大阪で鯖寿司といえば、このバッテラ。　昆布と同じ位、薄く押された鯖が特徴

松山の鯛の押寿司

松山といえば、鯛。本日は、有名旅館ふなやの鯛の押寿司。

ぶりずし

ますのすしで有名な「源」のぶりのすし

焼き鯖寿司@福井

京都の都まで、福井の海辺から鯖を運んだルートは、鯖街道と呼ばれる。

紫野和久傳 鯖寿司

分厚い昆布に守られた京風の鯖ずし。海から離れた京の都ではその昔、贅沢品でした。

石川のかに寿司

昨日、夕食で蟹尽くしを食べて堪能したはずなのに
また、駅弁のかに寿司を食べたくなってしまった。

富山のます寿司

JR北陸線、雷鳥（サンダーバード）での楽しみは、
日本海の駅弁