ヌーシャテル 【白カビ】 フランス、オート・ノルマンディー圏 セーヌ・マリティーム県
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2013/02/28
2013/02/27
カベルネ・ソービニヨンな紅茶 YATA＠Sri Lanka
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜1000feetまで、Low Grownに分類される茶葉
2013/02/26
もみの木 France 甘露蜜
樅の木は、リスマスツリーの木。 色は濃いけれどかなり緩い
2013/02/25
カンボジア料理2 − ビーフのほほ肉のワイン煮込み
これはカンボジア料理ではないかも？フランス料理？
日本とはサイズが違います。
カンボジア料理 − ラクロック
ビーフラクロックというカンボジア料理。甘くもなく辛くもなくちょうど良い感じ。
ペッパーソースをかけるとぴりっとしてまた美味。
2013/02/24
Dalloyau - Croissan
見た目の通り、さくっとしていて、これは美味しい。
2013/02/22
2013/02/21
Roquefort A.O.C. 【青カビ】フランス
ロックフォール 【青カビ】 フランス、ミディ・ピレネー圏 アヴェロン県
2013/02/20
シラーズな紅茶 MEDA＠Sri Lanka
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜3000feet、Mid Grownに分類される紅茶
2013/02/19
ヒース France ハーブの蜂蜜
BRUYERE ヒース、別名はエリカやへザー
2013/02/18
2013/02/17
2013/02/15
Jambon Pepper Kirn
横浜そごうの地下デリカ、Kirn。アルザス、ストラスブールの店
2013/02/14
Roucoulons 【ウォッシュ】フランス
ルクロン 【ウォッシュ】 フランス、フランシュコンテ地方
2013/02/13
ピノ・ノワールな紅茶 UDA＠Sri Lanka
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜4500feet、High Grownに分類される紅茶。
2013/02/12
ひまわり France 草花の蜂蜜
Girasole しっかり結晶化している。 きれいなクリーム色。 楽しみ！
2013/02/11
椿餅 虎屋
虎屋の椿餅は、色が焼きおにぎり色。 そしてすごいニッキの香り
うぐいす餅 虎屋
青い青い鶯粉のうぐいす餅。 こんなに青いのは意外と少ない。
サロナンク種など Moulin Castelas Jean-Benoit Hugues O&CO
プロヴァンス、Baux谷は、オリーブオイルのA.O.C.
2013/02/10
Dalloyau - Boule
ダロワイヨの田舎風パン。Dalloyauの”Dマーク”の蓋つき
2013/02/08
Jambon Blanc Kirn
Kirnはフランス北東部アルザス地方の食品会社
Jambon Blancはフランス語で「白ハム」の意。
ハーブの一種ジュニパーベリーやホワイトペッパーを使って熟成させた。
スモークせず、塩味は薄め。
2013/02/07
Comte Fruite 18 mois A.O.P. 【ハード】フランス
今月は、フランスのチーズ
コンテ 【加熱圧搾】 フランス、フランシュ・コンテ圏 ドゥー県
フランシュコンテ地方は、アルザスの南、ヴォージュ山脈とジュラ山脈の向こうはスイス。
春先までしか食べられない、とろ～りモンドールもこの近く。
2013/02/06
シャンパンな紅茶 RAN＠Sri Lanka
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜6000feet、High Grownに分類される紅茶
2013/02/05
しゃくなげ France 樹木の蜂蜜
やや白っぽい蜂蜜。しゃくなげの大きな花が目に浮かぶよう。
2013/02/04
サロナンク種など Chateau Virant AOPエクスアンプロヴァンス O&CO
O&COのオリーブオイル。 タイプ：グラッシー（100ml、フランス産）
2013/02/03
Dalloyau - Baguette
★今月は、Dalloyau★ ダロワイヨといえば、マカロンやオペラ。パリのダロワイヨでは、レストランで出てくるパン。日本橋三越のダロワイヨには、スイーツの隣のショーケースにパンの売り場がある。
2013/02/02
甘酒横丁のたまご焼き
日本橋七福神巡りの後、人形町の甘酒横丁に立ち寄った。名物たまご焼き
2013/02/01
Jambon de Bayonne
フランス西部、ボルドーからスペインへ向かう途中にあるバイヨンヌ
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