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ヌーシャテル 【白カビ】 フランス、オート・ノルマンディー圏 セーヌ・マリティーム県
続きを読む "Coeur de Neufchatel 【白カビ】フランス" »
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜1000feetまで、Low Grownに分類される茶葉
続きを読む "カベルネ・ソービニヨンな紅茶 YATA@Sri Lanka" »
樅の木は、リスマスツリーの木。 色は濃いけれどかなり緩い
続きを読む "もみの木 France 甘露蜜" »
グラッシーなオリーブオイル
続きを読む "アグランド種 Chateau de Panisse O&CO" »
見た目の通り、さくっとしていて、これは美味しい。
続きを読む "Dalloyau - Croissan" »
ソシソン
続きを読む "Saucisson" »
ロックフォール 【青カビ】 フランス、ミディ・ピレネー圏 アヴェロン県
続きを読む "Roquefort A.O.C. 【青カビ】フランス" »
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜3000feet、Mid Grownに分類される紅茶
続きを読む "シラーズな紅茶 MEDA@Sri Lanka" »
BRUYERE ヒース、別名はエリカやへザー
続きを読む "ヒース France ハーブの蜂蜜" »
AOC Provence olives maturées - Alpes de Haute-Provence
フランス語で読めないのだけど、こんなサイトがありました。
続きを読む "アグランド種 Domaine Salvator Sophie et Frédéric Pinatel AOC O&CO" »
一人分の小さなパン。
続きを読む "Dalloyau - Pain au seigle noyer" »
横浜そごうの地下デリカ、Kirn。アルザス、ストラスブールの店
続きを読む "Jambon Pepper Kirn" »
ルクロン 【ウォッシュ】 フランス、フランシュコンテ地方
続きを読む "Roucoulons 【ウォッシュ】フランス" »
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜4500feet、High Grownに分類される紅茶。
続きを読む "ピノ・ノワールな紅茶 UDA@Sri Lanka" »
Girasole しっかり結晶化している。 きれいなクリーム色。 楽しみ!
続きを読む "ひまわり France 草花の蜂蜜" »
虎屋の椿餅は、色が焼きおにぎり色。 そしてすごいニッキの香り
続きを読む "椿餅 虎屋" »
青い青い鶯粉のうぐいす餅。 こんなに青いのは意外と少ない。
続きを読む "うぐいす餅 虎屋" »
プロヴァンス、Baux谷は、オリーブオイルのA.O.C.
続きを読む "サロナンク種など Moulin Castelas Jean-Benoit Hugues O&CO" »
ダロワイヨの田舎風パン。Dalloyauの”Dマーク”の蓋つき
続きを読む "Dalloyau - Boule" »
Kirnはフランス北東部アルザス地方の食品会社
Jambon Blancはフランス語で「白ハム」の意。
ハーブの一種ジュニパーベリーやホワイトペッパーを使って熟成させた。
スモークせず、塩味は薄め。
今月は、フランスのチーズ
コンテ 【加熱圧搾】 フランス、フランシュ・コンテ圏 ドゥー県フランシュコンテ地方は、アルザスの南、ヴォージュ山脈とジュラ山脈の向こうはスイス。春先までしか食べられない、とろ~りモンドールもこの近く。
続きを読む "Comte Fruite 18 mois A.O.P. 【ハード】フランス" »
ディルマ社のWatteシリーズ、海抜6000feet、High Grownに分類される紅茶
続きを読む "シャンパンな紅茶 RAN@Sri Lanka" »
やや白っぽい蜂蜜。しゃくなげの大きな花が目に浮かぶよう。
続きを読む "しゃくなげ France 樹木の蜂蜜" »
O&COのオリーブオイル。 タイプ:グラッシー(100ml、フランス産)
続きを読む "サロナンク種など Chateau Virant AOPエクスアンプロヴァンス O&CO" »
八重洲から京橋、銀座一丁目界隈は何故か南インド料理レストランが多い。
続きを読む "南インドバナナリーフカレー" »
★今月は、Dalloyau★ ダロワイヨといえば、マカロンやオペラ。パリのダロワイヨでは、レストランで出てくるパン。日本橋三越のダロワイヨには、スイーツの隣のショーケースにパンの売り場がある。
続きを読む "Dalloyau - Baguette" »
日本橋七福神巡りの後、人形町の甘酒横丁に立ち寄った。名物たまご焼き
続きを読む "甘酒横丁のたまご焼き" »
フランス西部、ボルドーからスペインへ向かう途中にあるバイヨンヌ
続きを読む "Jambon de Bayonne" »