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京都出張の機会に、かさばらないので買ってきました。
続きを読む "山椒" »
第五週は、季節の果物をまるごと使った桃若姫(ももわかひめ)。
源吉兆庵の自然シリーズ。
続きを読む "桃若姫 源吉兆庵" »
シンプルなブールもおいしいですが、この店は、「味噌セーグル」で有名。
続きを読む "Gontran Cherrier - Pain de Seigle au Miso" »
ESTEBANのルームフレグランス。 Magnolia Rosa。
Magnoliaとは、木蓮。 木蓮の大きな派手な花を思い浮かべると、やや重苦しい香りをイメージしてしまうけれど、
続きを読む "ESTEBAN Magnolia Rosa" »
ティプトリーダブル1オレンジとタンジェリン細かいカットマーマレード( 454グラム)
続きを読む "Tiptree Orange & Tangerine Marmalade" »
スリランカのマーケットでドライを購入。日本ではペースト状で売られています。
続きを読む "エスニックな豆 タマリンド" »
ビタミンC豊富なローズヒップ。 薔薇の実。
続きを読む "ハーブ ローズヒップ" »
三大京漬け物といえば、すぐきと千枚付けと柴漬け。
続きを読む "京野菜 酢茎" »
今月は「椒」
名称)ピンクペッパー/コショウボクの実
続きを読む "ピンク胡椒" »
バターの香りがふんわりと漂ってくる。
続きを読む "Gontran Cherrier - Croissan" »
第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は夏蜜柑。
柑橘系の内側の袋の白い部分まで食べれるなんて!
続きを読む "日向夏ババロア SUNFRUITS" »
群馬県館林の銘菓、麦落雁。 とても香ばしい。 見た目も上品。
続きを読む "麦落雁 上州三枡屋" »
奈良県南部の吉野は 桜と葛で有名。
続きを読む "吉野懐古 松屋製" »
ESTEBANのルームフレグランス。 Verveine Dolce。ソフトバーベナは、レモンに似た爽やかな香りです。
続きを読む "ESTEBAN Verveine Dolce" »
クリスタルなオレンジマーマレード。色は明るいけれどお味は渋い。
続きを読む "Tiptree 'Crystal' Orange Marmalade" »
味わいの強さ: 6、 アロマの特徴:ジューシー, フルーティー
続きを読む "Coffee - Cauca Colombian Terrola Limited Edition" »
味わいの強さ: 7、 アロマの特徴:トーストしたパンのような, バランス, 甘い穀物のような香り
続きを読む "Coffee - Santander Colombian Terrola Limited Edition" »
エキナセアは、北アメリカの先住民に伝えられたハーブ
続きを読む "ハーブ エキナセア" »
京都なり田の壬生菜
続きを読む "京野菜 壬生菜" »
名称)コショウ/胡椒、ペッパー
続きを読む "白胡椒" »
第三週は、パティシエのフルーツ・コラボさすがチョコレートで有名な店のトルテ、見え隠れするチョコが濃厚で存在感大
続きを読む "Demel Kirschen Törtchen" »
胡桃たっぷり。 ややピンクの生地はふわふわ。
続きを読む "Gontran Cherrier - Pain au seigle noyer" »
ESTEBANのルームフレグランス。 だんだん暑くなってきたので夏の香りを。
熱帯性特有の気候が生んだ甘くスパイシーなナツメグの香り
続きを読む "ESTEBAN Jathikai" »
Tawnyとは、茶褐色の、という意味。Tiptreeのマーマレードシリーズの中でも最も色が濃い。
続きを読む "Tiptree 'Tawny' Orange Marmalade" »
ムングダールは、緑豆。日本では春雨の原料で有名。
続きを読む "エスニックな豆 ムングダール(緑豆)" »
カレンデュラ、マリーゴールド。日本では、キンセンカ
日野菜とは、かぶの一種。 京野菜といっても実は滋賀の野菜。
続きを読む "京野菜 日野菜のさくら漬け" »
続きを読む "黒胡椒" »
外側は手で優しく割れるけど、程よくかりかり。
続きを読む "Gontran Cherrier - Boule" »
第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous
色鮮やかなチョコたち。フルーツのフレーバー
続きを読む "Sadaharu Aoki とフルーツ" »
ESTEBANのルームフレグランス。ネロリはビターオレンジの香り。 柑橘系だけどフレッシュな香りではない。
皮を圧搾するのではなく、花を水蒸気蒸留でエッセンスを抽出するので、香りは全く違う。
続きを読む "ESTEBAN Neroli" »
Tiptreeは英国王室御用達のマーマレード。 とっても渋い、大人の味
続きを読む "Tiptree Orange Marmalade" »
トゥールダールとは、レンズ豆
続きを読む "エスニックな豆 マスルダール(レンズ豆)" »
ドライハーブでも色が鮮やかで濃いマロウブルー、葵の仲間。
続きを読む "ハーブ マロウブルー" »
期間限定品。 八重桜の塩漬けが優しい香り。
続きを読む "京野菜 聖護院蕪" »
名称)カショウ/花椒、ホワジャオ
続きを読む "花椒" »
日曜日、久しぶりに焼きたてのバゲットをいただく。
続きを読む "Gontran Cherrier - Baguette" »
第一週は、ホテルやレストランのスイーツ。
今月はホテルオークラ、カメリアのレモンパイ
続きを読む "ホテルオークラ レモンパイ" »
今月はESTEBANのルームフレグランス。
白い蘭の香りをマンダリンやヒヤシンスで表現したフローラルグリーンの香り
続きを読む "ESTEBAN Orchidee blanche" »