日曜日はフルーツ

2014年のblogのテーマは【植物の力】　　日曜日は「フルーツ」

人々の身近にある植物。　葉っぱ、花、実、種と、いろいろな形で

楽しませてくれます。　日曜日はフルーツに注目！

 

■ホテルのフルーツタルト

帝国ホテル （フルーツタルト）	帝国ホテル （ブルーベリータルト）	パレスホテル （ブルーベリータルト）	パレスホテル （フィグタルト）
マンダリンオリエンタル （シトロンタルト）	マンダリンオリエンタル （フランボワーズタルト）	ペニンシュラホテル （フルーツタルト）	ペニンシュラホテル （タルトタタン）
ホテルオークラ （レモンパイ）	ホテルオークラ （マリアージュ）	アンダーズ東京ホテル フルーツタルト	アンダーズ東京 りんごのタルト

 

■ショコラティエとフルーツのランデブー

Pierre Marcoliniと フルーツ	Benoit Nihantと フルーツ	Sadaharu Aoki と フルーツ	Del Rayと フルーツ
Debailleulと 3種の柑橘系	Neuhausと PÂTE DE FRUITS	Godivaと フルーツ	Cacao Sampakaと オレンジ
Leonidasと チェリー	Jean Paul Hevin と フランボワーズ	Gmeinerと キルシュ	Pierre Hermeと あんず

 

■パティシエとフルーツのコラボレーション

Cafe Comme ça Ginza　 愛媛産レッドパール	Cafe Comme ça Ginza　 マンゴローズのタルト	Demel Kirschen Törtchen	Maxim's de Paris millefeuille
Pierre Herme Celeste	Wittamer マンゴ	Kihachi 柑橘系	Frederic Cassel IDA
Quil Fait Bon ゴールデンパインと クリームチーズタルト	Quil Fait Bon グレープフルーツのタルト	タルトメッセ 赤い果実のタルト	Demel Apfelstrudel

 

■フルーツショップの季節のババロア

ミックス	温州みかん	日向夏	アメリカンチェリー
枇杷	いちぢく	桃	メロン
ぶどう	柿	洋梨	苺

 

■和菓子の中にまるごとフルーツ 

桃若姫 源吉兆庵	花桜桃 源吉兆庵	陸乃宝珠 源吉兆庵	粋甘粛 源吉兆庵

 

第１週目・・・ホテルやレストランのフルーツタルト	第２週目・・・パティシエとフルーツのコラボレーション
第３週目・・・ショコラティとエフルーツのランデブー	第４週目・・・フルーツショップのフルーツババロア
第５週目・・・和菓子の中にまるごとフルーツ