Bread

Campagne 田舎風パン

Noix くるみ入り

Croissant クロワッサン

Specialite お店の一押し

Peck - Ciabatta

Peck - Pane mantovano

Peck Pane Pecorino Romano

Peck - Focaccia

Dalloyau - Baguette

Dalloyau - Boule

ダロワイヨの田舎風パン。Dalloyauの”Dマーク”の蓋つき

Dalloyau - Pain au seigle noyer

Dalloyau - Croissant

Kobeya - Bauette

Kobeya - German

Kobeya - Pain au Seigle Noix et Raisin

Kobeya - Croissant

お見事！　薄いレースのネットのような中身。

Kobeya - Pain Anglais

Maison Kaiser Baguette

Maison Kaiser Tourte

トルテ　松屋銀座で。

Maison Kaiser pain aux noix

Maison Kaiser Croissant

Johan - Batard

Johan - Boule

Johan - Pain au seigle noyer

Johan - Croissant

Dominique Saibron Baguette

★今月は、ドミニクサブロン★　シュールな形のバゲット

Dominique Saibron balle bio au Levain

ブール・ビオ・オ・ルヴァン　ルヴァン（levain）とは天然酵母、ビオはオーガニック、有機（biologique）

Dominique Saibron Pain au Levain Fruit

酵母入りのパンに、フルーツとナッツが一杯。　色も鮮やか！

Dominique Saibron Croissant

Dominique Saibron Brioche de Nanterre

Gontran Cherrier - Baguette

Linde - Roggensaftbrot

【今月はLinde、ドイツのパン】昔、ドイツは小麦が育ちにくく、庶民の食卓にはライ麦のパン。

Gontran Cherrier - Pain de Campagne

Gontran Cherrier - Pain de Seigle au Miso

Linde - Kaiser

Gontran Cherrier - Boule

Gontran Cherrier - Pain au seigle noyer

胡桃たっぷり。　ややピンクの生地はふわふわ。

Linde -

Gontran Cherrier - Croissant

バターの香りがふんわりと漂ってくる。　

Linde - Brezel

Bigot - Baguette

【今月はBigot】銀座プランタンの「ビゴの店」ドゥース・フランスで購入

Bigot - Boule

ビゴーのカンパーニュ

Bigot - Pain au seigle noyer

くるみは、結構皮に近い部分によっている。

Bigot - Croissant

Viron - Baguette

★今月は、Viron★　表面は、ぱりぱり、中はふんわり

Viron - Pain de campagne

Viron - pain aux noix

Viron - pain de serial

ふっくり軽～い、シリアル、雑穀のパン

Viron - Croissant

期待通り、さくさく。　空気の穴が、やや大きい目

Paul - Baguette

 

最近、バゲットをそのまま食べることが少なくなった。　バゲットは若者の朝食かも